江阴人每天的餐桌上几乎都会出现这样的菜肴：申港百叶煮咸肉、鲜肉申港百叶包、申港百叶炒青菜等等。无论在申港、利港、璜土等地农村的农贸市场，还是在江阴城区的文定菜场等地，正宗的申港百叶每天都是市民的抢手货。申港百叶因白嫩味好而在广大消费者中享有盛名。3月30日获悉，曾经被外地人抢注的申港百叶商标已重归江阴，日前又被列入江阴非物质文化遗产。

　　江阴申港百叶经过民间代代相传的工艺发展，其独特的口味和丰富的营养价值，受到四乡八邻的交口称赞。然而，前几年申港地区的正宗百叶在出售时，却不能挂牌经营，原因是被浙江人“抢”走了申港牌的商标。

　　多年前，申港镇为申报“申港”商标做了大量的工作，谁料想好事多磨，浙江诸暨人朱先生抢先一步，成功抢注了“申港”商标。地产品牌申港百叶被人抢注商标，致使申港30多家豆制品生产企业和农户无法使用“申港百叶”商标。文定菜场有一摊主称，他生产的百叶过去经常有常州人来订货，后来没有商标后不能打起牌子出售，生意渐渐地就冷落了。

　　为了保护地产豆制品的生产，申港镇与江阴商标事务所合作，意欲购回“申港”商标。刚开始，“申港”商标持有人朱先生只同意转让第29类中第13小组中的食物蛋白、豆腐制品商标，其他的近10个小组不转让。如果只取得第13小组的商标使用权，“申港”品牌的主动权仍掌握在朱先生的手中。有关人员多次赴浙江洽谈，终于与朱先生达成转让意向，获得所有“申港”商标所有权。江阴地产的申港百叶终于告别了无商标可用的历史。去年底，江阴又将申港百叶列入了非物质文化遗产加以保护。

　　3月30日，记者到申港百叶的生产点探访生产商。由于历史原因，这里的申港百叶主要由当地村民凭借祖上一代代留下的秘方，一家一户单个生产。在申兴村的一户村民家，百叶生产点有两间专门的小房间，其中一间有顺序地摆放着大小不一的陶瓷缸，专门浸泡黄豆。在墙壁房间，有两只巨大的铁锅被固定地砌在灶头上，这是熬制豆浆用的，为了保持豆浆的原味，村民还是坚持烧稻草和废木头。在浇制申港百叶时，速度和手腕的用力均匀很关键，记者用申港百叶与市场上其它产品作比较，发现申港百叶相对白嫩、豆香气浓，掰一小块咀嚼感觉更肥厚。村民说，这是因为他们没有将原浆的豆腐衣取走，这样保持了百叶的原味和营养。

　　豆制品行业是江阴申港的传统产业，为了达到规模化、标准化生产，实现流水线作业，带动更加多的村民致富，申港一实业人士准备投资专业化生产线，生产包括申港百叶在内的豆制品系列产品。申港人说，一旦申港牌的豆制品大规模成功上市，将真正标志着江阴豆制品工业化生产时代的降临。(记者宋超)